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La MEZCLA

Restaurant Pied-Noir - Espagnol de plein-air

La Mezcla c'est un mélange de saveurs, une cuisine variée qui suit les saisons, et qui s’inspire tout d’abord de mes origines Pied-Noir. Chez nous (ou chez vous), dégustez des plats simples et généreux qui rappellent le soleil d’Espagne ou d’Algérie, agrémenté de teintes juives.

Situé à Septfonds, à 6km de Caussade et à 15km de Saint-Antonin-Noble-val, La Mezcla vous propose des spécialités Pieds-noir Espagnoles à emporter. Traiteur, je peux composer vos repas de groupes, mais aussi me déplacer chez vous lors de vos événements. Je compose aussi des repas hébdomadaires pour les personnes n'ayant pas le temps de cuisiner durant la semaine.


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  • gaspachos manchegos à septfonds

    Les pieds noirs de la province oranaise, les espagnols de la Manche, de Valence, de Murcie connaissent bien ce plat. Des galettes maisons en morceaux cuisinées avec de la tomate et trois viandes différentes. L'aspect peut surprendre les non initiés, et une fois en bouche, c'est une explosion de saveurs. Miam ! Sa préparation est longue, mais croyez-nous, ça vaut le détour ! :)

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  • migas à septfonds

    A l'origine les migas étaient faites de pain émietté (empreinte romaine), puis le passage par l'Algérie des pieds-noirs, d'origine espagnole, a transformé les migas, ils ont remplacé le pain par la semoule. Cette semoule est cuisinée avec de la charcuterie et se sert avec des raisins en septembre, ou du melon en été, selon la saison l'accompagnement change.

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  • Fideua à septfonds

    Un plat qui nous vient de la province de Valencia, en Espagne. C'est une version de la paella où le riz est remplacé par de petites pâtes creuses. Un vrai délice !

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A emporter, où vous le souhaitez

Pas envie de cuisiner ? Venez récupérer votre commande et dégustez-la chez vous ! Vous êtes en balade vers Puylaroque, ou Saint-Antonin-Noble-Val ? Emportez votre repas et dégustez-le lors de votre pique-nique !

Service Traiteur

Un événement ou une occasion spéciale ? Je me ferais un plaisir de vous préparer des plats typiques à partager... Fideua, Gaspachos, le choix est là !

Formule Hebdo'

Vous passez vers Septfonds pour vous rendre au travail ? Je concocte des repas spécialement pour vous, à la semaine !

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