La Mezcla c'est un mélange de saveurs, une cuisine variée qui suit les saisons, et qui s’inspire tout d’abord de mes origines Pied-Noir. Chez nous (ou chez vous), dégustez des plats simples et généreux qui rappellent le soleil d’Espagne ou d’Algérie, agrémenté de teintes juives.
Situé à Septfonds, à 6km de Caussade et à 15km de Saint-Antonin-Noble-val, La Mezcla vous propose des spécialités Pieds-noir Espagnoles à emporter. Traiteur, je peux composer vos repas de groupes, mais aussi me déplacer chez vous lors de vos événements. Je compose aussi des repas hébdomadaires pour les personnes n'ayant pas le temps de cuisiner durant la semaine.
Les pieds noirs de la province oranaise, les espagnols de la Manche, de Valence, de Murcie connaissent bien ce plat. Des galettes maisons en morceaux cuisinées avec de la tomate et trois viandes différentes. L'aspect peut surprendre les non initiés, et une fois en bouche, c'est une explosion de saveurs. Miam ! Sa préparation est longue, mais croyez-nous, ça vaut le détour ! :)
CommanderA l'origine les migas étaient faites de pain émietté (empreinte romaine), puis le passage par l'Algérie des pieds-noirs, d'origine espagnole, a transformé les migas, ils ont remplacé le pain par la semoule. Cette semoule est cuisinée avec de la charcuterie et se sert avec des raisins en septembre, ou du melon en été, selon la saison l'accompagnement change.
CommanderUn plat qui nous vient de la province de Valencia, en Espagne. C'est une version de la paella où le riz est remplacé par de petites pâtes creuses. Un vrai délice !
CommanderVous savez déjà ce que vous voulez ? Contactez-moi au +33 6 78 25 43 27 ou passez commande en ligne.
Pas envie de cuisiner ? Venez récupérer votre commande et dégustez-la chez vous ! Vous êtes en balade vers Puylaroque, ou Saint-Antonin-Noble-Val ? Emportez votre repas et dégustez-le lors de votre pique-nique !
Un événement ou une occasion spéciale ? Je me ferais un plaisir de vous préparer des plats typiques à partager... Fideua, Gaspachos, le choix est là !
Vous passez vers Septfonds pour vous rendre au travail ? Je concocte des repas spécialement pour vous, à la semaine !
Douceur sucrée
qui réveillera vos papilles
Délicieusement mariné
à l'ail et au persil
Un classique authentique
(Accompagnement)
Un classique
authentique
Avec ses oignons frits
3€/pers.Pendant la saison des tomates
5€/pers.(courgettes, aubergines, poivrons à la tomate)
Acc : oeufs au plat, riz ou semoule
Accompagné de ses pommes de terre
9,50€/pers.Aux trois viandes
12,50€/pers.Accompagnement compris au choix : petits pois, haricots blancs ou pois chiches.
12,50€Poulet
ou lapin
Avec fruit de mer
12,50€/pers.Riz à l'espagnole
9,50€/pers.Porc, poulet et fruits de mer
12,50€/pers.Mijoté de pois chiches avec légumes et viande de porc. 9,50€/pers.
ail, et fruit de saison
Saucisse, merguez ou chorizo (selon arrivage)
Sauce tomate et cornichons
12,50€/pers.Porc
8,50€/pers.Accompagnement suggéré : Riz blanc
12,50€/pers.Biscuits au vin Blanc typique
2€ les 5Recevez par mail les événements spéciaux de la Mezcla!
Parce que cuisiner, c'est d'abord un plaisir ! Je m'engage à vous faire partager une cuisine unique, chargée de saveurs!
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